90' enquêtes

Pizza, sauce tomate, parmesan : révélations sur nos produits italiens préférés

Dokumentation

Frankreich 2014

Les Français sont les plus gros consommateurs de produits italiens, à tel point que ceux-ci ont envahi les rayons des supermarchés. Pâtes, pizzas, sauces tomates, parmesan, mozarella... Mais sait-on vraiment d'où viennent ces produits ? Les équipes du magaezine ont ainsi enquêté sur le faux parmesan qui se vend à grande échelle en France. La gastronomie italienne est également très présente dans les restaurants hexagonaux, avec le boom des pizzerias et trattorias. En général, ces établissements sont plutôt bon marché et proposent un large choix de produits. Mais comment les pizzas et les pâtes sont-elles préparées ? Avec quels ingrédients ? Dans quelles conditions d'hygiène ?

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