Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
E34 • Dieses Ma(h)l: Anatoly Komm, Russland WH NEU
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2011
Anatoly Komm, der sein Restaurant in Moskau ironisch "Varvary", auf Deutsch "Barbar" genannt hat, verwandelt mit Hilfe der Molekulartechnik schwere alte Russische Rezepte in eine leichte Genussküche mit überraschenden Farben und Texturen.
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