Les paillotes refusent de boire la tasse
Documentary
2022
Ce documentaire propose de découvrir et d'enquêter sur une tradition de l'été de nos côtes françaises à l'heure où se préparent les vacances ! Née dans les années 1950 sur le pourtour méditerranéen, la paillote est un cabanon de plage où l'on déguste un poisson fraîchement pêché. Avec les congés payés, le phénomène explose : les paillotes grossissent, les matelas grignotent le sable. Et le nombre de couverts servis n'en finit pas d'augmenter... Jusqu'à devenir dans les années 1990 des boîtes de nuit à ciel ouvert. De la Corse à Saint-Tropez, 1500 établissements accueillent alors près de 10 millions de visiteurs par an pour un chiffre d'affaires d'un milliard d'euros !
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