Con sabor y saber

¡México lindo!

Viajamos hasta la tierra del maíz, el chile y el tequila para rendir homenaje a la gastronomía mexicana, fruto del mestizaje. Les hablamos de una chef zapoteca que ha desafiado las barreras de género, y de ingredientes sanos y versátiles, como el nopal. Mientras, preparamos unos deliciosos tacos de pescado junto a Ivette Pérez de Wenkel, una polifacética mexicana afincada en Berlín.

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